“最淡季”零售企业拼业务量以保住市场

 

每年的夏季被称为是传统商业企业“淡季中的淡季”。学生群放假、出游人群增多以及节庆消费减少都造成了销售“最淡季”。中华商业信息网最新出炉的数据显示，7月全国50家重点大型零售企业商品零售额同比增长9.2%，是近5个月以来的最低点。转型时期，“最淡季”变成了一把双刃剑，调整休养，可增加企业的战斗力；盲目靠低价冲量，则可能伤及元气。

商场

没有明显销售淡季

零售业形势低迷、消费信心不足等成为零售企业近两年最多的话题。根据中华商业信息网发布数据显示，今年上半年全国百家重点大型零售企业零售销售额增长10.7%，增速同比放缓0.3%。

不过，北京商报记者调查发现，多数商场高管并不认为他们正身处销售淡季中。北京apm副推广经理张晓阳表示，由于聚集了大量品牌旗舰店和餐饮品牌，北京apm常年保持较高客流量，没有特别明显的淡旺季之分。悠唐广场相关负责人认为，尽管7、8月缺少节日性消费，但商场会在此时发起很多时尚派对、主题活动吸引消费者，因此一直保持较高客流。东安市场总经理助理张彬表示，因为地处王府井旅游地，消费人群主要是游客，东安市场不但不会在夏季出现淡季现象，反而还会因为暑期游客的增加，迎来销售旺季。

尽管多数零售企业认为目前商场仍处于旺季消费期，但在中国商业地产联盟副会长兼秘书长王永平(微博)看来，受高温、交通拥堵等因素影响，部分零售企业的确会经历一段难熬的销售淡季。除了饱受市场大环境影响外，零售企业还需抵御电商这一强劲对手的袭击。王永平表示，近阶段商场通过加大餐饮比重、体验式业态投放等调整行为仅能在短期内缓解压力。“商场的调整步调大致相同，新增体验式业态大同小异，而被寄予厚望的餐饮仅能在两个正餐时段吸引大批顾客，因此商场还需加大变革，进行真正差异化、个性化发展。”

超市

淡季是伪命题

俗话说，“一节淡三墟”。每当大的节庆日过后，商业企业都会出现一段销售下滑的情况，更不用提缺少重要节日的夏季。与商场情况类似，不少超市企业的高管也认为，超市业的淡季更像是伪命题。

“超市经营几万种商品，其中会有很多的季节性商品，而这些季节性品类往往分布于全年的12个月中，因此不存在绝对的夏季需求会少于平时。”物美商业新闻发言人乔红兵告诉北京商报记者，按照物美的销售经验，每年夏季并不是全年的最淡季，因为在此期间会有很多夏凉类商品旺销。夏季的销售其实是与全年12个月的平均水平一样的。

夏季白天炎热，更多的消费者选择傍晚到夜间外出购物。华普超市营运总监程英河认为，抓住这一客流的时间变化进行商品的调整，可以起到事半功倍的作用。“过去到了晚间，消费者基本买不到很好的生鲜了。但从暑期以来，我们集中在晚间对生鲜进行集中补货。现在下午5点后生鲜的销量能占到全天的一半。”据程英河介绍，夏季采用这一方法后，生鲜的销量反而增加了15%-20%。

苏果超市的一位店长则表示，“只有淡季的思想，没有淡季的市场”。超市需要去挖掘销售潜力。乔红兵也认为，作为预算制管理的企业，不存在淡旺季，因为业绩的增长永远依托于去年的业绩指标。